ブラジルのパン

業務スーパーの自社ブランド強力粉(蛋白12.6％)を7割
スーパーキング(蛋白13.8％)を3割で山食パンを焼いてみた。
安い粉の割にはよく膨らんだなぁ。＞業務スーパー強力粉
１キロ１５８円でいい仕事してくれた。見た目は。
あとは味。明日の朝まで待て。

今日もスーパー３件ほど寄ってロシアパンを探していたら
イオン太田店でブラジルのパンを発見。
もちろんボービリアやポンデケージョじゃなく
巨大なコッペパン。
しかも表面がパンというより栗まんじゅうの皮みたいな不思議なもんだった。