2006-09-05から1日間の記事一覧
ひさしぶりにイーストで山食焼いた。フェルミパンのなんとよい香りか。天然酵母(ホシノも含めて)はどっしりしている以上にトーストするときの乳酸菌臭がどうも苦手だ。イースト臭さが苦手で酵母起こす人も多いらしいが私の場合は今、単に新しいことがしてみ…
ひさしぶりにイーストで山食焼いた。フェルミパンのなんとよい香りか。天然酵母(ホシノも含めて)はどっしりしている以上にトーストするときの乳酸菌臭がどうも苦手だ。イースト臭さが苦手で酵母起こす人も多いらしいが私の場合は今、単に新しいことがしてみ…
