2006-08-29から1日間の記事一覧
自家製レーズン酵母で山食。イーストと比べたら極端に釜伸びが悪く失敗かと思われたが、カットして内相をみたら失敗ではない模様。生地がぷよぷよぽよんとした手触りだったのでモッチリした食感かと思いきや、そうでもなかった。ぼそぼそしていたわけでもな…
自家製レーズン酵母で山食。イーストと比べたら極端に釜伸びが悪く失敗かと思われたが、カットして内相をみたら失敗ではない模様。生地がぷよぷよぽよんとした手触りだったのでモッチリした食感かと思いきや、そうでもなかった。ぼそぼそしていたわけでもな…
