2005-01-31から1日間の記事一覧
今夜もせっせとパンを焼く。ストレート法で何度作ってもキメが粗くて失敗してたプルマンブレッド(角食パン)やっと中種法で成功した。ようやく、って感じでうれしくはあるが、素直には喜べないなぁ。というのも７０％中種法って、スーパーで売ってるヤマザキ…
今夜もせっせとパンを焼く。ストレート法で何度作ってもキメが粗くて失敗してたプルマンブレッド(角食パン)やっと中種法で成功した。ようやく、って感じでうれしくはあるが、素直には喜べないなぁ。というのも７０％中種法って、スーパーで売ってるヤマザキ…
