今日の配合

マドンナの「Music」をハードロック風にカバーした曲が
最近FMでよく流れる。
なんでもOut of your mouthという新人バンドらしいが
ものすごくヤケクソな感じが気に入った。

ぎょうざが焼いた今日の山食の配合。
・ゴールデンヨット(最強力粉)　１００ｇ
・カメリヤ(強力粉)　１００ｇ
・イースト(フェルミパン)　２ｇ
・全卵　２０ｇ
・脱脂粉乳　４ｇ
・砂糖　１０ｇ
・塩　　４ｇ
・バター　８ｇ
・ショートニング　５ｇ
・牛乳　１４６ｇ

釜伸び良好、トーストするとさっくり。
最近この配合で作ることが多い。