2005-05-24から1日間の記事一覧
ホシノ種でパンを仕込んだ。明日の夜から成形、最終発酵、焼きといった具合にしたいので発砲スチロールに冷却材入れて温度調整。うまくいくだろうか。難しいかな。まだホシノは３回しかやったことないし、その３回とも限りなく海綿に近いものを作ったという…
ホシノ種でパンを仕込んだ。明日の夜から成形、最終発酵、焼きといった具合にしたいので発砲スチロールに冷却材入れて温度調整。うまくいくだろうか。難しいかな。まだホシノは３回しかやったことないし、その３回とも限りなく海綿に近いものを作ったという…
